蝦青素

蝦青素（Astaxanthin），又名蝦黃質、龍蝦殼色素，是類胡蘿卜素科的秦椒黃族中的一種，也是類胡蘿卜素合成的最高級別產物，呈深粉紅色，化學結構類似于β-胡蘿卜素。

功能： 1.抗氧化，提高免疫力，預防腫瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性疾??； 2.保護大腦、中樞神經系統及雙眼； 3.防紫外線輻射。